La patata Agria è una varietà di patata di origine tedesca.
È ottenuta dall'incrocio delle varietà Quarta e Semlo.
Viene utilizzata principalmente nelle colture dell'Italia centrale.
È una pianta molto bella ed ornamentale.
Caratteristiche del tubero
- forma = di taglia medio-grossa, è di forma ovale o ovale-allungata
- buccia = di colore giallo
- polpa = colore della pasta molto giallo
Caratteristiche della pianta
La pianta è di taglia medio-alta con un notevole sviluppo foliare.
Utilizzi
È principalmente utilizzata nell'industria alimentare perché si presta bene per la conservazione (a pezzettini nelle buste per le minestre di verdura) ed anche per la frittura in stick.
Altri progetti
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Collegamenti esterni
- L'Agria nel catalogo Olandese NIVAP delle varietà delle patate 2011, su potato.nl. URL consultato il 4 novembre 2020 (archiviato dall'url originale il 13 aprile 2013).
